I'm eva 。簡單。快樂。自在

這間店是妹妹的同學，在地狼推薦的，反正天氣涼涼的吃火鍋正是好時候
難得下高雄，說什麼也要來一下，不過最主要原因是了要幫朋友過生日啦～



初聽名字覺得這是什麼呀．．．．
經過一查，好像挺有名氣的，所以來到一定要來嘗一下


中南部地都不用錢，動不動店面就大成這樣子
北部的店都小不拉幾的，吃個東西都要借過，空間小很不蘇服
中南部的一點都不會有這個問題哦～



當天晚上的天氣算微涼，我看到這涼亭的第一個感想是．．．．
會有人想在這裡吃嗎？除了冷是一個問題，主要是要順便配風沙嗎？哈哈
不過後來想想這應該是，讓等待的客人坐的巴



櫃台也是一樣大又氣派，還有師傅是牛肉麵的冠軍



除了一樓之外還有二樓喔！我們被安排在二樓的位置



櫃台特別有放上約聘師傅的聘書證明，二樓的樓梯牆上也有掛許多明星來店用餐的照片

桌上的用具一堆，我們五個人是給我們4個人的位置，所以有點小擠
吃飯時間幾乎每桌都坐滿了，可能空間很大，所以沒有覺得很多人～噗！



過年期間，他們只有套餐，我們點了4人份$3210，平時是單點
總共有15道，其實價格還挺貴鬆鬆的～



除了辣鍋外遇有很多口味的鍋底可以選擇


我們選了紅湯鍋及白湯鍋也就是麻辣鍋跟豚骨雞湯鍋
看那紅的地步，未嘗看了我都覺得一定很辣 HOT HOT HOT
來看看官網上鍋底的介紹

【麻辣鍋】紅鍋湯

湯色靚紅、辣香濃郁、辣而不燥、涮食魚頭鮮而不腥，入口竄香、回味悠長，食後不上火、不傷胃。
以四川獨有的藥材及香料為底，加入二十餘種食材（單鍋）

【白鍋湯(豚骨雞湯鍋】

採豬大骨，雞骨經過大火長時間熬煮後，造出香郁濃厚的白湯，蘊含豐富的鈣質，
再加入自然發酵的酒釀、可滋陰補血、益精明目的枸杞，可補中氣、養血安神的紅棗，
湯頭鮮甜、口感清爽，最適合口味清淡者、老年人、女性及兒童食用



川滷小拼

有鴨舌頭、心及腸，每次看到賣滷味的一定都很多人買，尤其是香港人，我都不懂
記憶中好像也沒有吃過鴨舌頭，對他的印象就是～貴！貴！很貴！
這三項我只敢吃鴨舌頭，這個四川的辣還真道地，喜歡麻辣感的，一定會愛的啦～



蒜泥白肉

這道我覺得很好吃，白肉厚度嘟嘟好，配上蒜泥
但這道也是麻辣的哦～吃到這裡我的嘴唇己開始麻了@@
雖然有辣，但你還是會忍不住的去夾來吃


夢幻雞翅

這道我實在是連想不起來，跟四川到底有什麼關係嗎？
怎麼會配一個雞翅的料理，不過這雞翅還挺不錯吃的～哈哈



火鍋的組合餐終於來了，心想到底什麼時候可以吃火鍋
但只是送來，還不能下料，硬是要等服務生來處理


因為要先煮魚頭後才能放火鍋料，就是要這麼有制序就對了啦
等了7分鐘，服務生幫我們把魚頭夾起來，接著終於要讓我們煮火鍋料了

服務是挺好的一切有服務生引導有制序的吃@@
只是加火鍋料時，她一直猛加，鍋子都快滿出來了
我說：可以我們自己加就好了嗎？
服務生：我們一次下，這樣煮比較快．．．
Orz管很寬也，我想慢慢吃不行喔！！！哼


歐耶！終於可以煮青菜了，這個高麗菜真的很甜也，好吃
麻辣的辣度對我們來說是有辣，所以紅鍋那一邊的東西煮的比較少～哈哈



鴨血豆腐好吃又麻又辣的，真的很想舉手來碗白飯巴～



金銀饅頭

這道我覺得挺妙的，這也是四川菜會出現的料理喔！好巴～我跟四川菜是真的一點也不熟的
白色為鮮奶(銀)饅頭，金饅頭為炸鮮奶饅頭，可以選擇沾上煉乳或是單吃
我當然是單吃嘍！不愛煉乳，這小饅頭挺不錯吃，剛好可以緩解麻辣感



吃辣的又這麼多樣的小菜，我還真的想來開瓶，看到別桌有叫啤酒
沒有想後面居然有個很特別東東出現，這叫一壺啤酒嗎？好特別的喔！


鰱魚頭

這個應該是許多老饕們慕名而來的其中一個原因吧～
店名都叫譚「魚頭」了，所以來這裡魚頭鐵定是他們的特色之一了呀！
不過厚！我們對魚的頭頭兒真的沒有研究也，以往吃魚都是跳過魚頭的部份
所以所以．．．來到這裡，我們真的不識貨～噗！
就像魚下巴，我實在也不知要吃那裡也，有油脂肉的部位，偶實在不愛


每個人都會有一碗他們配的香料，可不是乾的沾著吃
等魚頭都處理好了，小姐會問你醬料是否要辣



其實也就是．．．辣的會幫你加紅湯，不辣就是加白湯
那如果沒點辣鍋，醬料又想要辣，他要怎麼處理呀
還是只能加自己點的鍋底湯？！



霜降牛肉

原來的組合是配明月豬，不過可以加 $20換成牛肉
肉質相當新鮮，牛肉刷麻辣湯，真是


抱財珍珠雞

這個雞丁好吃，但還是排除不了的就是～麻＋辣
原以為會不夠吃，但這一套吃下來，還真的挺飽的
而且就一直很辣很辣，但又會一直吃一直吃


楊枝甘露

最後甜點上桌，這個我當然沒有吃，因為就是不敢吃～哈


黑糖貽冰粉

這個甜點是不在菜單裡，為什麼我們會有尼？
我們點的是四人份，所以甜點當然只有4碗，小姐特別送我們這一碗
我想是因為我們請小姐吃蛋糕，所以賺到了
而且這個比原來配的楊枝甘露，看起來可口多了
仙楂片讓湯品吃起來略酸甜，粉條像愛玉的口感QQ的，而且又不會太甜



吃的無敵飽的離開這裡，這一頓下來，對四川料理有深一步的了解
喜愛吃魚頭又愛麻辣感的，到高雄時可以來試試喔～



　川蜀譚魚頭

地址：中山旗艦店  高雄市中山二路221號
訂位專線：07-3359888